cuisine

QUATUOR DE DESSERTS

CUISINE

Par Creative' Sisters

Pour Nöel, nous avons tous mis la main à la pâte pour cuisiner les desserts. Voici donc notre quatuor de desserts, pour tous les goûts ! La PANNA COTTA de Tumtum Ingrédients : - 50 cl de crème fraîche liquide - 75 g de sucre - 3 feuilles de gélatine -...

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PLAT DE REGIME

CUISINE

Par Creative' Sisters

Un petit plat spécial régime sans qu'il en ait l'air... Pour cela, rien de plus simple: - Cuire les pommes de terre à la vapeur. On rajoute quelques feuilles de lauriers pour donner du goût. - Cuire la viande dans le minimum d'huile possible, donc la...

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POISSON EN PAPILLOTE

CUISINE

Par Creative' Sisters

Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement car elle rassemble tout ce que j'apprécie : c'est simple, c'est rapide, c'est light et c'est très bon ! On peut la décliner avc de nombreux poissons. Cette fois ci j'ai choisi du saumon. Faire...

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MISE EN BOUCHE PERIGOURDINE

CUISINE

Par Creative' Sisters

Voici une petite mise en bouche que j'ai faite en invitant des amis qui adorent la cuisine perigourine. Une petite mise en bouche rapide à préparer et qui a plu à tous, aux petits comme aux grands ! Pour les sucettes de foie gras, j'ai simplement formé...

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CARAMELISIO

CUISINE

Par Creative' Sisters

Une idée de gâteau qui me trottait dans la tête depuis des mois. Je l'ai appelé : le Caramelisio. Je l'ai servi en dessert pour le repas de Noël. Les invités ont dit que c'était frais, ce qui est assez etonnant pour une gâteau au chocolat. Bref, c'est...

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TOMATES D'AMOUR

CUISINE

Par Creative' Sisters

A déguster en apéritif. Etonnant et délicieux(même pour moi qui n'aime pas trop les tomates). - Piquer des tomates cerises sur des cures dents. - Préparer un camarel durcissant : quatre cuillères à soupe de sucre ou deux cuillière à soupe d'eau. - Tremper...

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CREVETTES A LA PERSILLADE

CUISINE

Par Creative' Sisters

Ingrédients : - crevettes - persil - ail - huile d'olive Préparation : - Eplucher les crevettes. - Dans un mixeur, mélanger : le persil, l'ail et de l'huile d'olive. Mixer. - Faire mariner les crevettes dans cette marinade pendant au moins une heure....

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PALMIERS AU SAUMON ET AU BOURSIN

CUISINE

Par Creative' Sisters

Une recette trop facile et qui plait beaucoup pour un apéritif de fête. Ingrédients : - un rouleau de pâte feuilletée - tranches de saumon fumé - Bousin ou Tartare ail et fines herbes - jaune d'oeuf Préparation : - Dérouler la pâte feuilletée. - Déposer...

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CUPAKE BLOODY MARY

CUISINE

Par Creative' Sisters

Vous connaissez la légende urbaine de Bloody Mary. On dit que si l'on prononce trois fois les mots "Bloody Mary" devant un miroir la nuit, Bloody Mary apparaît, couverte de sang... Voici un essai raté (car cramé au dessus) que j'avais fais avant de créer...

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CHAUSSON AU SAUMON

CUISINE

Par Creative' Sisters

Badignonner un pavé de saumon de moutarde à l'ancienne. Saler, poivrer. Emballer le saumon dans de la pâte brisée. Enfourner. Manger. Tumtum

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