Cette année, nous avions prévu de nous retrouver à la fin du mois d’Octobre. Oh, mais justement, ce sera Halloween ! Et si on faisait une soirée sur ce thème ? Génial !
Et nous voilà donc parti dans l’organisation d’un repas d’Halloween, avec tout ce qui va avec. Car chez les Creative’Sisters, on ne fait jamais les choses à moitié.
Tout a donc commencé par une invitation surprise déposée dans la boîte à lettre des invités.
DECORATION
Pour la décoration, nous ne voulions pas nous ruiner en accessoires de décorations divers et variés. Qu’à cela ne tienne serait donc en majorité du home made et de la récup !
Nous n’avons pas pris beaucoup de photos malheureusement. Dans la magie du moment, on y pense pas assez.
Nous avons opté pour un style château hanté. Voici comment il était décoré.
Sur la longue table, nous avons disposé une nappe blanche, puis un chemin de table en intissé noir croisé dans un sens et dans un autre.
Les belles assiettes en porcelaine, les beaux couverts et les beaux verres.
Une salière et un poivrier en verre rouge style gothique.
Des serviettes en papier orange avec une araignée (assorties au dessert !)
Des bougies flottantes dans des bocaux en verre : des pots contenant de l’eau colorée en orange et des pots transformés en momie avec de bande médicale et deux yeux imprimés.
De la toile d’araignée un peu partout, bien en relief.
Les menus, très ensanglantés.
Et enfin, un étrange centre de table vase boule tout entouré d’intissé gris, de toile d’araignée et d’araignée. (Qui osera plonger la main à l’intérieur ?)
Dans la pièce, nous avons disposé :
Des balons noirs (qui font crier quand on les explose !)
Des portraits inquiétants de zombies style ancien.
Une citation de l’enfer de Dante sur la porte d’entrée à l’extérieur « Toi qui entre ici, abandonnes toute espérance »
Des pots en verre remplis de bonbons inquiétants (serpents, araignées, cerveaux, globes oculaires)
La traditionnelle citrouille creusée.
Une guirlande de papier en araignées noires.
Une nappe noire sur la table de l’apéritif.
De la toile d’araignée partout.
Et bien sûr, nous n’oublions jamais les toilettes avec un beau poster du masque de Scream derrière la porte et du papier toilette ensanglanté (avec du faux sang).
L’ANIMATION
C’est obligé, la musique d’Halloween était de rigueur.
Nous avions prévu des heures de musiques sur une clé usb. Ainsi, nous avons pu accueillir nos invités accompagnés sur fameux Thiller de Mickael Jackson.
Nous avons démarré par prendre plein de photos car tout le monde avait joué le jeu du déguisement. Nous avons vraiment rigolé, chacun dans notre rôle ! Certains très effrayants !
Durant le repas, la télé diffusait les vieux films de la Famille Adams, mais sans le son, juste pour le fon d’écran.
Mais l’animation était surtout contenue dans le fameux bocal mystérieux au centre de la table.
En fait, nous avions rempli de bonbons effrayant un vase boule. Et nous avions aussi déposé au milieu des bonbons des petites papiers contenant : des citations d’halloween, des gages, des devinettes et des blagues et surtout, des énigmes qui nous ont bien fait réfléchir et surtout rire. C’est souvent macabre les énigmes !
LES COSTUMES ET MAQUILLAGE
Là on a le choix.
Nous avons été ravis de découvrir que tous nos invités avaient vraiment joués le jeu niveau déguisement.
Quelques accessoires pour se transformer en diablesse ou en bel ange noir.
Un chapeau pointu et une araignée loufoque pour devenir une sorcière.
De superbes tuniques fait maison pour se prendre pour une fée ou une carte à jouer.
D’horribles masques pour effrayer tout le monde.
Des perruques ou une coiffure de folle pour se glisser dans la peau d’une créature d’Halloween.
De vieux vêtements ensanglantés et déchirés pour incarner un zombi ou un fantôme sanglant.
Et bien sûr, du maquillage pour orner le tout !
Au niveau de maquillage, nous avons eu envie de tester des méthodes visionnées sur internet.
Avec du fond de teint blanc, on obtient un visage bien pâle.
On creuse les cernes et des paupières avec du fard à paupière noir ou gris foncé.
Un peu de rouge à lèvre rouge sous les yeux bien étalé, pour un air livide.
Enfin, nous avons créé de fausses blessures sanglantes. Pour cela, il suffit de séparer les différentes couches d’un mouchoir en papier de le déchirer en morceaux.
On prend un morceau à la fois, on le trempe dans du latex liquide (magasins de déguisements, 10 euros) et on le dépose sur la peau, en le superposant comme on veut. Attention, ca sèche très vite.
Ensuite, on va découper délicatement avec un petit ciseau à ongles nos superpositions de latex durcis. On ouvre en deux en repliant les bords, comme une plaie ouverte.
Sur la peau à l’intérieur de la fausse plaie, on passe du crayon noir pour les yeux.
Puis on travaille la plaie avec le rouge à lèvre et le fond de teint blanc pour la fondre dans le teint.
Enfin, on dépose dans la plaie du faux sang. Le mieux, c’est le faux sang en gel. Il ressemble vraiment à du sang et peut faire des goutes qui coulent et qui sèchent en relief.
On peut aussi faire des larmes de sang en mélangeant du faux sang en gel et du faux sang liquide. Ca coule, puis ca sèche tel quel.
Le tout part très facilement à l’eau ou au démaquillant. Ces fausses plaies s’arrachent d’un geste (mais attention aux cheveux ou poils de barbe).
Voir la photo : c’est moi Tumtum en effrayant fantôme de Bloody Mary !
LE MENU
Sur le thème d’Halloween, bien évidement. On s’est creusés la tête !
L’APERO
Punch sanguinaire :
Mélanger de la limonade et de l’Oasis framboise-cassis. On obtient un bon cocktail qui se marie très bien avec de la vodka selon les goûts.
Pizzas monstres :
Découper des cercles dans de la pâte brisée.
Recouvrir de pesto à l’ail des ours.
Découper des saucisses de Strasbourg pour faire les yeux.
Découper des tranches de poivrons rouges pour faire la bouche (le plus le poivron est fin, le mieux c’est).
Passer au four.
Le potimarron gerbant :
Creuser un petit potimarron et découper des yeux et une large bouche. Déposer au bord d’un plat.
Préparer du guacamole (préparation pour guacamole + deux avocats). Disposer dans le plat de façon à ce que le potimarron ait l’air de vomir le guacamole. (Et oui !)
Disposer dans le plat des chips Monster Munch.
La soupe de potimarron
1 potimarron
1 oignon
creme liquide
bouillon de légumes
épices et herbes
Emincer grossièrement un gros oignon et le faire revenir dans du beurre. Ajouter le potimarron découpé en morceaux et couvrir le tout d'eau. Faire cuire le temps que tout soit mou et prêt à être mixer.
A mi-cuisson, ajouter le bouillon de légumes, le sel, poivre, les herbes et les épices. Moi je mets du persil comme herbe. En épice, je met du raz el anhout, du cumin et du paprika.
En fin de cuisson, ajouter un peu de crème liquide et mixer le tout. Ajouter de l'eau si c'est trop compact.
L’ENTREE
Cercueil feuilleté et son cadavre brouillé :
C’était en fait un mille feuilles fourré d’œufs brouillés au basilic et d’asperges.
Découper des formes de cercueil dans de la pâte feuilleté : un dessus avec une croix feuilletée dessus (découpées et collées au jaune d’œuf) et le bas avec des côté (une superposition de pâte sur les deux longs cotés, collés au jaune d’œuf). Dorer au jaune d’œuf.
Pas besoin d’emporte pièces, il suffit d’un modèle en papier.
Piquer et faire cuire la pâte. Puis aplatir le fond du cercueil, comme avec un vol au vent.
A la dernière minute, préparer des œufs brouillés, réchauffer les feuillettés, disposer deux petites asperges et farcir avec les œufs brouillés.
LE PLAT (que nous n’avons pas eu le temps de photographier avant de commencer à le manger malheureusement)
Les hommes de viandes à la conquête du volcan maléfique :
Il s’agissait en fait de boules de viande à la belge en forme de bonhommes. Le volcan était des pâtes noires à l’encre de sèche. Et la lave était une sauce tomate bien orange.
Recette des boulettes :
Par personne, on compte 2 à 3 boulettes, doit, 150 à 200g de viande.
1/2 porc et 1/2 veau.
Pour 4 personnes :
3 oignons, 2 à 3 tranches de pain sec, 1 boite de tomates pelées, concentré de tomate, 200 ml de crème fraîche, vinaigre de vin, persil, paprika, pilipili (ou Espelette), thym, origan, bouillon, cassonade.
Mélanger dans un saladier, un oignon émincé, du persil, du sel, du poivre, paprika et autres épices selon le goût. Ne pas exagérer sur les épices.
Émietter le pain très sec et ajouter (ne pas mettre les morceaux de croûtes trop durs).
Ajouter les deux viandes et un ou deux œufs selon quantité de viande et taille des œufs. Malaxer jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Fariner une assiette et un plateau. Prendre des boulettes de viande équivalente à ce que peut contenir vos deux paumes rassemblées.
Rouler la dans la farine, et envoyer cette boulette d'une main à l'autre jusqu'à obtenir une forme parfaitement sphérique et une surface lisse. Réserver sur le plat fariné.
Dans une poêle, cuire au BEURRE. Faire dorer chaque côtes 3 min, baisser le feu sur doux et laisser frire une bonne quinzaine de minutes. Piquer pour vérifier la cuisson finale.
Réserver la graisse de cuisson pour la sauce.
La sauce :
Dans une cocotte, rissoler deux oignons émincés sans qu'ils roussissent. Déglacer au vinaigre de vin, mouiller au bouillon. Rajouter les tomates pelées entières et sans leurs pédoncules. Ne versez pas le jus, réserver. Laisser fondre à feu doux. Nourrissez régulièrement du jus des tomates. Ajouter sel, poivre, quelques herbes (origan par ex).
La cuisson doit être douce et longue (+-45 min). Nourrissez au jus ou bouillon si nécessaire. En fin de cuisson, ajouter de la cassonade (gervoise, à défaut, sucre blanc) pour équilibrer l'acidité des tomates. Ajouter des épices aux choix (paprika, pilipili), et ajouter la crème et la graisse de cuisson des boulettes.
Mixer le tout pour que la sauce soit onctueuse.
LE FROMAGE
Assortiment de moisissures diverses :
Nous avons disposé des petits panneaux sur les fromages : moisissures de cadavre, prout de chauve souris, cerveau de zombie, fémur en poudre…
LE DESSERT
Gâteau de sorcière
Il s’agissait d’un gâteau Sachertorte, fourré avec une couche de mascarpone superposé d’un couche de chantilly, de framboises, le tout recouvert d’un glaçage royal coloré en orange et d’une décoration toile d’araignée en chocolat. L’araignée, elle, est une fausse.
Recette du Sachertorte :
- 7 oeufs
- 150 g de beurre mou (+ 30 g pour le moule)
- 150 g de chocolat noir corsé
- 150 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec 150 g de sucre en poudre et le beurre mou, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Faites fondre le chocolat à feu doux avec une cuillère d'eau.
Incorporez le chocolat fondu et refroidi aux jaunes d'oeufs.
Battez les blancs en neige ferme, en incorporant le reste de sucre en fin d'opération.
Ajouter alternativement la farine et les blancs d'oeufs à la préparation au chocolat.
Versez la pâte dans un moule rond beurré et fariné. Faites cuire 60 mn à thermostat 6 -180°)
Le nappage et le fourrage :
A la sortie du four, démoulez le gâteau. Coupez le en deux dans le sens de l'épaisseur.
Attendre que le gâteau refroidisse pour le découper en deux et le fourrer.
La couche de mascarpone et de chantilly ont été déposés avec une poche à douille. Les framboises ont été mises encore surgelées.
Recette du glaçage :
Récupérer le blanc d’un œuf dans un bol. Ajouter du sucre glace en remuant jusqu’à obtenir la texture idéale. Ajouter du colorant orange.
On peut ajouter quelques goutes de citron si le glaçage a un peu durci s’il est préparé trop à l’avance.
Couler le glaçage sur le gâteau. Mettre au frigo.
Quand tout a durci, faire fondre sur chocolat et remplir un cornet en papier cuisson.
Décorer comme une toile d’araignée.
Et voilà la recette d’une soirée réussie et inoubliable. On a plus qu’à vous souhaitez un bon Halloween, pour l’année prochaine !
Nesquick & Tumtum
