Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
12 janvier 2011 3 12 /01 /janvier /2011 17:20

Voici une recette que j'affectionne tout particulièrement car elle rassemble tout ce que j'apprécie : c'est simple, c'est rapide, c'est light et c'est très bon !

 

On peut la décliner avc de nombreux poissons. Cette fois ci j'ai choisi du saumon.

 

Faire préchauffer le four à 210°. Pendant ce temps, découper une feuille d'aluminium et y déposer le poisson. Salez et poivrez.

 

Ensuite, découpez des tranches de citron et les déposer sur le poisson. Faire de même avec une tomate.

Puis on ajoute quelques herbes, dans ce cas j'ai émietté de l'aneth, de la ciboulette et du persil. Enfin, la touche finale: les baies roses qui vont si bien avec le poisson.

 

On peut rajoute de l'huile mais personnellement je ne trouve pas celà nécessaire car le poisson rend du jus après cuisson.

 

P1030976 [640x480] P1030979 [640x480]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Refermez l'aluminium de façon à ne laisser aucune ouverture.

 

 

P1030980 [640x480]

 

 

Enfournez environ 15 à 20 minutes.

Régalez vous! 

 

 

P1030982 [640x480]

 

 

Nesquick. 

Partager cet article
Repost0
10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 09:37

          Voici une petite mise en bouche que j'ai faite en invitant des amis qui adorent la cuisine perigourine. Une petite mise en bouche rapide à préparer et qui a plu à tous, aux petits comme aux grands !

 

          Pour les sucettes de foie gras, j'ai simplement formé une boule de foie gras en la faisant rouler dans la paume de ma main. C'est comme avec de la pate à modeler sauf qu'il faut moins appuyer. Mains propres exigées !  

 

J'ai présenté une sucette normale et une autre que j'ai roulé dans des graines de sésame. Il suffit de piquer avec un crure dent et le tour est joué.

 

J'ai servi mes sucettes avec un peu de confiture d'oigons qui va si bien avec le foie gras... 

 

 

P1030952--640x480-.JPG

 

 

         Pour l'autre mise en bouche, j'ai découpé une tranche carrée dans du gâteau au miel (on peut aussi le faire avec du pain d'épices). J'ai ensuite tartiné mon gâteau avec un mélange que j'avais fait au préalable de fromage de chèvre aux fines herbes, quelques gouttes d'huiles d'olives, sel, poivre et de la poudre de noix. Puis j'ai déposé mes tranches de magret d'oie fumé et j'ai soupoudré de poudre de noix. Le résultat est surprenant, tout se marie très bien. 

 

Nesquick. 

Partager cet article
Repost0
7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 21:26

Une idée de gâteau qui me trottait dans la tête depuis des mois.  Je l'ai appelé : le Caramelisio.

Je l'ai servi en dessert pour le repas de Noël. Les invités ont dit que c'était frais, ce qui est assez etonnant pour une gâteau au chocolat.

Bref, c'est juste une tuerie. Malheureusement, je n'ai pas eu le temps de le prendre en photo avant qu'il soit découpé.

 

caramelisio-2.JPG

 

GENOISE AU CHOCOLAT

 

Ingredients :
-3 oeufs
-100 g de sucre
-1 dl de lait
-100g de farine

- un sachet de levure chimique

- environ 50 g de cacao non sucré en poudre du type Van Houten

Préchauffer le four à 180 °.

Beurrer un moule à manqué de 20 cm de diamètre environ ou le recouvrir de papier sulfurisé.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce le mélange devienne blanc puis ajouter le lait en continuant de foutter. 
Incorporer la farine et la levure puis le cacao en poudre (à doser en goutant, c'est le mieux).

Monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et 1/2 sachet de sucre vanillé.
Mélanger délicatement les blancs au mélange.

Remplissez-en le moule et en fournez à th.6 (180°c) puis baissez à th.5 (150°c) après 10 minutes, laissez cuire encore 15 minutes environ.

 

 

NAPPAGE CARAMEL AU BEURRE SALE

Ingrédients :

- 75g de sucre semoule
- 3 cc d'eau
- 25g de beurre salé
-10cl de crème liquide

Faire chauffer dans une casserole le sucre et l'eau jusqu'à l'obtention d'un caramel blond.
Ajouter le beurre salé hors du feu en remuant vivement.
Remettre la casserole sur le feu et ajouter la crème liquide.
Laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes sans cesser de remuer. La crème va s'épaissir.
Retirer du feu et laisser refroidir pour qu'il se transorme en pate à tartiner.
 
MOUSSE CHOCOLAT CARAMEL
 
Ingrédients :
- une plaquette de chocolat caramel nestle
- 4 oeufs
Faire fondre une plaquette de chocolat au caramel.
Y ajouter 4 jaunes d'oeufs puis battre. Battre 4 blancs d'oeufs en neige.
Mélanger délicatement à la préparation au chocolat. Déposer dans les verrines.
Placer au réfrigérateur au moins deux heures.

Une fois que tout à bien refroidi...
- Découper la génoise en deux.
- Recouvrir la génoise inférieure avec la mousse chocolat-caramel.
- Déposer par dessus la deuxième génoise.
- Recouvrir la génoise supérieure avec le nappage au caramel au beurre salé.
- Placer au réfrigérateur.
- Servir frais.
 
caramelisio.JPG
  
Succés garanti !
 
 
Tumtum
Partager cet article
Repost0
7 janvier 2011 5 07 /01 /janvier /2011 08:00

tomates-d-amour.JPG

 

A déguster en apéritif. Etonnant et délicieux(même pour moi qui n'aime pas trop les tomates).

 

- Piquer des tomates cerises sur des cures dents.

- Préparer un camarel durcissant : quatre cuillères à soupe de sucre ou deux cuillière à soupe d'eau.

- Tremper rapidement chaque tomate dans le caramel (attention à ne pas vous bruler les doigts dans le caramel comme moi ;) )

- Déposer sur un plat et laisser refroidir.

 

Vous pouvez également tremper les tomates caramélisés dans des graines de sésames ou de pavots.

 

Tumtum

Partager cet article
Repost0
6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 08:00

crevette-persillade.JPG

 

 

Ingrédients :

- crevettes

- persil

- ail

- huile d'olive

 

 

Préparation :

- Eplucher les crevettes.

- Dans un mixeur, mélanger : le persil, l'ail et de l'huile d'olive. Mixer.

- Faire mariner les crevettes dans cette marinade pendant au moins une heure.

 

- Faire revenir les crevettes dans une poële avec de l'huile d'olive rapidement.

 

- Servir tiède ou froid.

 

Tumtum

Partager cet article
Repost0
5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 08:00

Pour décorer la table du repas de Noël, j'ai acheté de magnifiques roses bleues. Du coup, j'ai décliné toute la décoration de la table autour de cette couleur en fouinant dans la maison à la recherche d'objets bleus. Chic et pas cher !

 

decoration-table-blanc-bleu-2.JPG

 

J'ai déposé sur la table, sur une nappe en papier blanche :

 

- cinq verres dans lesquels j'ai mis une rose coupé, des feuilles de roses, une touffe de petites fleurs blanches vendues avec le bouquet de rose et des petites perles bleus au fond du verre

 

- une tige de bois bleue vendue également avec le bouquet de roses

 

- des billes plates bleues

 

- deux bijoux chaude plat bleues

 

- de belles serviettes en papier bleu ornée d'une feuille de rose et d'une étiquette marque-place (qui fera l'objet d'un article ultérieur)

 

decoration-table-blanc-bleu-3.JPG

 

 décoration table blanc bleu

 

Le résultat est plutôt sophistiqué, et pourtant ca n'a pas couté grand chose. Par ailleurs, les roses dans les verres tiennent bien et peuvent reservir pour le lendemain de Noel, voire pour le réveillon de la St Sylvestre, en version fleurs séchées.

 

decoration-table-blanc-bleu-4.JPG

 

Nesquick.

Partager cet article
Repost0
4 janvier 2011 2 04 /01 /janvier /2011 19:42

Une recette trop facile et qui plait beaucoup pour un apéritif de fête.

 

roules-saumon-boursin.JPG

 

Ingrédients :

- un rouleau de pâte feuilletée

- tranches de saumon fumé

- Bousin ou Tartare ail et fines herbes

- jaune d'oeuf

 

Préparation :

 

- Dérouler la pâte feuilletée.

- Déposer par dessus des tranches de saumon fumé et du Boursin. Le Boursin ne se tartine pas facilement mais il suffit de bien le répartir sur la pâte et il fondra parfaitement à la cuisson.

- Rouler la pâte de chaque côtés pour former un palmier.

- A l'aide d'un pinceau, badigeonner de jaune d'oeuf.

 

- Mettre la pâte au congélateur au moins deux heures. Cette étape est importante, sinon les palmiers sont impossibles à découper.

 

- Préchauffer le four (voir la température et la durée sur l'emballage de la pâte feuilletée).

- Sortir du congélateur. Découper le boudin de pâte en tranches de 1 cm environ. Etaler les palmiers sur une plaque de cuisson.

- Enfourner jusqu'à ce que les palmiers soient dorés.

 

- Déguster tièdes ou froids.

 

 

Nesquick. 

Partager cet article
Repost0
3 janvier 2011 1 03 /01 /janvier /2011 09:50

creatives.JPG

Partager cet article
Repost0
1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 12:38

tour-de-cou-gothique.jpg

 

tour-de-cou-gothique--2-.jpg

 

Tour de cou gothique.

 

Dentelle noire - ruban de satin rouge - lien en velours noir - noeud papillon en dentelle noire - croix argentée  avec un coeur.

   

Montage manuel.

 

 
A VENDRE : 5 EURO + 0,57 EURO DE FRAIS DE PORT
 

 


Me contacter par l'intermédiaire du blog.


Ou rendez-vous sur ma boutique Glamissime pour voir d'autres modèles :
http://www.alittlemarket.com/boutique/glamissime-35475.htm

   

 

Tumtum

 

Partager cet article
Repost0
1 janvier 2011 6 01 /01 /janvier /2011 12:35

headband-noeud-papillon-rose.jpg

 

headband-noeud-papillon-rose--2-.jpg

 

Headband ou serre tête élastique avec noeud papillon en satin rose.

 

Elastique tour de tête noir - noeud papillon en satin rose clair .

   

Montage manuel.

 

 

Article vendu (mais contactez moi pour demandes spéciales) 

 


Me contacter par l'intermédiaire du blog.


Ou rendez-vous sur ma boutique Glamissime pour voir d'autres modèles :
http://www.alittlemarket.com/boutique/glamissime-35475.htm

   

 

Tumtum

Partager cet article
Repost0

Présentation

  • : Creative' Sisters
  • : Bienvenue sur le blog des Creative'Sisters. Ici, vous découvrirez nos créations : loisirs créatifs, cuisine, art, fimo, perles, ... Nesquick, Tumtum et Loulou
  • Contact

Qui sommes-nous ?

Bienvenue sur notre blog !
Nous sommes trois soeurs pleines d'imagination.
Nous vous présentons ici nos créations et réalisations en tous genres : déco, cuisine, fimo, couture, perles, idées mariage, art, ...
N'hésitez pas à nous laisser des commentaires, nous y répondrons avec grand plaisir.

Les Creative'Sisters
Loulou, Tumtum et Nesquick

 

Rechercher

Marre des pubs imposées sur les sites et blogs, notamment le notre ?

Nous vous conseillons d'installer Adblock Plus sur votre navigateur.

Ca prend une minute, et ca fait du bien !!

Les Creative'Sisters