J'adore les ornithorynques ! Même s'ils ont un nom à coucher dehors et une apparence tout à fait apityque, ces animaux australiens sont facscinants.

Aussi, j'ai voulu en représenter un dans un tableau inspiré de l'art aborigène, tout en petits points. Couleurs pastels et feuilles argentées composent ce tableau qui éclairci ma cuisine.

Tumtum

Il s'agit d'une recette issue d'un livre Weight Watchers (6 points). C'est une recette trés simple et gourmande.

Ingrédients :

- 2 pommes de terre épluchées, rapées finalement

- 1 oignon haché

- 2 CS de persil haché

- 600 g de viande hachée

- 1 CS d'huile

Préchauffer le four à 210°.

Mélanger tous les ingrédients.

Former des boulettes avec les mains.

Badigeonner d'huile.

Enfourner environ 10 min.

Tumtum

Au mois de mars, j'ai participé avec ma soeur Nesquick à un cours de cuisine. Nous avons appris, entre autre, à réaliser des tortellinis au confit de canard.

Je me suis empressée d'acheter une machine à pâtes et de reproduire cette recette chez moi.

Je suis toute fière d'avoir réussi mes tortellinis !

Je vous fais donc partager la recette du cours de cuisine :

Préparation :

1.       Pour la farce : émietter les cuisses, ajouter le d’un zeste d’un citron, quelques feuilles de menthe ciselées. Hacher le tout dans un saladier avec un ciseau. Ajouter l’ail pressé, poivrer.

2.       Pour la pâte : mélanger tous les ingrédients, diviser en 4 pâtons, filmer  et laisser reposer 1h au réfrigérateur. Abaisser la pâte au niveau 1, plier en 2, repasser au niveau 1. Ensuite il faudra passer 1 seule fois à chaque niveau jusqu’au 7.

3.       Pour confectionner les tortellinis : avec un emporte pièces de 7.5 cm ou 8cm, faire des cercles de pate. Préparer une dorure avec 2 jaunes d’œuf et un peu d’eau. Dorer le bord de chaque cercle de pate sur la moitié. Mettre un peu de farce au centre. Replier le tortellini afin de former une demi-lune. Rejoindre les 2 extrémités pointues. Vos tortellinis sont prêts à cuire.

4.       Pour la cuisson : faire frémir une grande quantité d’eau salée et ajouter les bouillons cube. Plonger délicatement les tortellinis dans l’eau et laisser frémir 8 minutes environ. Sortir les tortellinis avec une écumoire.

5.       Présentation : déposer les tortellinis dans l'assiette. Vous pouvez zester un citron par-dessus les tortellinis et ciseler un peu de menthe également.

Tumtum

A l'occasion d'une invitation chez une amie pour un souper de Paques, j'ai apporté le dessert. Mon inspiration du jour: 4 petites verrines! Mes amis ont ADORES!!! Ils ont trouvé toutes les verrines excellentes. J'ai rarement vu un dessert qui a suscité autant d'intêret et d'appêtit! 

La première verrine se compose d'une mousse au chocolat, recette de mon mari, oncteuse et bien chocolatée, un délice! Je l'ai servi avec un oeuf en chocolat que j'ai incisé pour y mettre la chantilly.  L'effet a plu.

La seconde verrine se compose d'une panna cotta avec un coulis de fruits exotiques. Ce dessert plait toujours autant!

La troisième verrine est un tiramisu aux framboises. C'était excellent, pas trop lourd et avec beaucoup de goût. J'ai pris la recette sur internet, voici le lien: http://www.750g.com/tiramisu-aux-framboises-r9798.htm

Enfin, la quatrième verrine est une version verrine de la tarte au citron meringuée. Encore une fois, j'ai pris la recette sur internet mais j'ai remplacé la chantilly par de la meringue que j'ai faite moi même. Cette verrine était particulièrement délicieuse!  Voici le lien internet pour la crème de citron qui est une très bonne recette: http://www.lesfoodies.com/abdelhakim/recette/verrine-facon-tarte-au-citron

Bon appétit!

Nesquick. 

Pour l'anniversaire surprise de Tumtum, une décoration de table s'imposait! Donc, pour respecter ses goûts, j'ai opté pour une déco rose et noire, entre le gothique et le cabaret.

Effet réussi!

Nesquick.