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3 mai 2012 4 03 /05 /mai /2012 18:47

 souffle-au-beaufort.JPG

 

- 2 bols de béchamel

- 150g de beaufort rapé (ou de conté)

- une pincée de noix de muscade

- 4 oeuf

 

Préparer une béchamel.

 

Mélanger les ingrédients.

 

Monter les blancs d'oeufs en neige. Ajouter délicatement à la préparation.

 

Verser dans des ramequins puis mettre au four T 7 environ 30-35 min sans ouvrir le four (sinon catastrophe, ils ne montent pas! ).


Manger DIRECTEMENT à la sortie du four car ça retombe en 1 à 2 minutes. (Attention, c'est chaud !)

 

Loulou

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