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16 août 2010 1 16 /08 /août /2010 17:21

J'ai impovisé un repas avec ce que j'ai trouvé dans mon frigo. A la bonne franquette, mais ca n'empêche pas de faire joli et de revisiter un peu les classiques !

 

 

TOMATES MOZZARELLA AVEC TUILE DE PARMESAN

 

- Oter le haut d'une tomate et la creuser. (perso j'avais découper la tomate en tranches mais c'est pas forcément utile)

- Découper des grosse tranches de mozzarella de la taille de la tomate. Les tartiner de sauce pesto puis les insérer dans la tomate.

- Refermer la tomate et piquer la moitié d'une pique à brochette. Déposer un carré de mozza sur la pique, au dessus de la tomate.

- Piquer ensuite une tomate cerise vidée et remplie de jambon cru.

- Passer un peu au four juste pour faire fondre la mozza.

- Pour la tuile : raper du parmesan frais. Déposé un tas dans une poele anti-adhésive bien chaude. Laisser fondre et colorer. Oter de la poele et déposer aussitôt sur une bouteille ou un rouleau à patisserie. Trés vite la tuile durcie et prend sa forme.

 

menu-bonne-franquette.jpg

 

 

 

GRATIN DE PATES AU PARMESAN ET SAUMON FUME

 

- Préparer des pâtes.

- Dans une casserole, mélanger du parmesan (frais de préférence) et de la crème. Faire fondre et épaissir.

- Mélanger aux pâtes. Saler, poivrer.

- Découper des petits morceaux de saumon fumé.

- Les ajouter au pâtes. Le saumon fumé au contact des pâtes chaudes cuit un peu, mais garde son goût, c'est délicieux.

- Disposer dans des minis cocottes. Saupoudrer de gruyère rapé et faire gratiner au four.

 

 

menu-bonne-franquette--1-.jpg

 

 

 

FROMAGE BLANC AUX FRAMBOISES

 

- Ajouter au formage blanc du sucre vanillé et du miel liquide.

- Mélanger à des framboises (fraîches de préférence).

- Disposer dans une verrine. Raper du chocolat par dessus et décorer d'une framboise.

 

 

menu-bonne-franquette--2-.jpg

 

 

 

Bon ap' !

 

Tumtum

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commentaires

L
<br /> hum ça a l'air super bon, .......j'arrive.....<br /> <br /> <br />
Répondre
N
<br /> hummm, c'est simple mais ça a l'air super bon!<br /> <br /> <br />
Répondre

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