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10 janvier 2011 1 10 /01 /janvier /2011 09:37

          Voici une petite mise en bouche que j'ai faite en invitant des amis qui adorent la cuisine perigourine. Une petite mise en bouche rapide à préparer et qui a plu à tous, aux petits comme aux grands !

 

          Pour les sucettes de foie gras, j'ai simplement formé une boule de foie gras en la faisant rouler dans la paume de ma main. C'est comme avec de la pate à modeler sauf qu'il faut moins appuyer. Mains propres exigées !  

 

J'ai présenté une sucette normale et une autre que j'ai roulé dans des graines de sésame. Il suffit de piquer avec un crure dent et le tour est joué.

 

J'ai servi mes sucettes avec un peu de confiture d'oigons qui va si bien avec le foie gras... 

 

 

P1030952--640x480-.JPG

 

 

         Pour l'autre mise en bouche, j'ai découpé une tranche carrée dans du gâteau au miel (on peut aussi le faire avec du pain d'épices). J'ai ensuite tartiné mon gâteau avec un mélange que j'avais fait au préalable de fromage de chèvre aux fines herbes, quelques gouttes d'huiles d'olives, sel, poivre et de la poudre de noix. Puis j'ai déposé mes tranches de magret d'oie fumé et j'ai soupoudré de poudre de noix. Le résultat est surprenant, tout se marie très bien. 

 

Nesquick. 

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commentaires

N
<br /> mhhhhhh!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
L
<br /> Ca m'a l'air très bon tout ça....<br /> Bisouuuuuuuuuus<br /> <br /> <br />
Répondre
C
<br /> tu m'épates !<br /> <br /> <br />
Répondre

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